灶具選購，家居裝修時要如何細挑“灶王爺”

使用安全，高效利用能源，是選擇灶具的最重要標準，其次選擇樣式以符合家庭的實際使用需求，以及裝飾的個性化需求。灶具是廚房最主要的設(shè)備，就像家居中的其它設(shè)備一樣，性能的科技含量，使用的人性化，以及外觀的藝術(shù)感，是高品位廚房的趨勢。最近，有一種用黑晶板作為面板的灶具進入市場。黑晶板是德國肖特公司研發(fā)的特種玻璃，因其具有垂直導(dǎo)熱、耐高溫、耐沖擊等特性，被運用于高檔的家用燃氣灶、電磁爐和電熱輻射爐?，F(xiàn)代家庭要求廚房操作簡便化，但又要求廚房的設(shè)計個性化。黑晶板玻璃就非常符合這些要求。作為灶具臺面，它可以印刷各種圖案；如果底下安裝電熱，光滑平整的表面可以直接煎烤食物。


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第一、灶具分類的標準有很多

按外形有：臺式灶和嵌入灶；按灶眼有：單眼、雙眼、三眼和多眼；按氣源有：液化氣和天然氣、管道煤氣；按點火方式有：電子點火和脈沖點火。脈沖點火是新技術(shù)，需要干電池供電，更換方便。點火的時候需要按住開關(guān)一會才能打著火，沒有電子點火那么快?，F(xiàn)在的高檔嵌入式灶具都采用這一技術(shù)。至于電子點火我們就很熟悉了，就是老式臺式灶上采用的點火裝置，扭到某個位置“哐鏜”就點著火了，不過需要換電池。此外，若是采用內(nèi)嵌式灶具，一定要注意它是采用什么進風(fēng)方式的。

現(xiàn)在的灶具一般有下進風(fēng)、上進風(fēng)兩種方式：

1、下進風(fēng)式顧名思義是通過灶具下方進入新鮮空氣以提供充分燃燒所需的氧，好處是火頭大，熱負荷高，符合中國家庭猛火爆炒的烹飪習(xí)慣。不過安裝嵌入式下進風(fēng)灶具一定要注意在下方櫥柜增設(shè)二次進風(fēng)通道，否則空氣不足將造成燃氣燃燒不充分，產(chǎn)生高濃度一氧化碳，甚至導(dǎo)致點火爆炸、面板爆裂等嚴重后果。

2、上進風(fēng)的灶具無須在櫥柜上開孔，它是利用較高的爐頭使空氣從爐頭處進入的。



第二、灶具選購要點

1、安全與高效，是灶具選擇中最重要的兩大標準

所謂安全，即灶具一定要符合國家相關(guān)的標準，一定要購買正規(guī)的產(chǎn)品。例如新型的嵌入式灶具，根據(jù)現(xiàn)行有效的國家標準要求，嵌入式家用燃氣灶必須有熄火保護安全裝置，因此消費者在購買時一定要注意這一點。由于嵌入式燃氣灶的特殊使用條件，在其使用過程中會更容易發(fā)生意外熄火現(xiàn)象，熄火保護安全裝置會起到很好的保護作用。

2、高效，即對能源的最大程度利用，直接表現(xiàn)為保證燃氣的充分燃燒

高效的灶具不僅可以提供更高的溫度，節(jié)省能源，更可以大大降低不充分燃燒生成的一氧化碳濃度，從而也大大提高了安全性。在保證高效這一點上，最關(guān)鍵的技術(shù)還是“二次進風(fēng)”設(shè)計，各品牌在此都有各自的“高招”，選購時一定要注意甄別和比較。

在注意了以上方面之后，還要根據(jù)自己家里的實際情況來選擇合適的產(chǎn)品。例如，嵌入式是現(xiàn)在最流行的灶具樣式，但是如果家里的廚房難以改裝，那你也只能用臺式灶具，經(jīng)濟又安全。另外，如果是幾代人住在一起的大家庭，或許你就需要一個三眼或多眼灶才能使大家準時開飯，而若是兩個人的小家庭，那么一個功能簡單結(jié)構(gòu)小巧的雙眼甚至單眼灶就夠了。

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或許還應(yīng)該看家庭成員的飲食習(xí)慣或烹飪習(xí)慣，若是喜歡中式菜肴，那么就需要火力十足的灶具來應(yīng)對煎炒煮炸各項工作；若是習(xí)慣于西式的簡單便餐，那么帶個電磁爐和烤箱的組合式灶具是更好的選擇。