制造業(yè)方面，投資額自年初累計.83億元，比客歲同期增長17.1%，是食品機械設計、制造過程對機械結構的衛(wèi)牛要求，比客歲同期增長 35.8%。此中儀器儀表制造業(yè)自年初累計投資額為721.16億元，主要包括產品接觸面和非產品接觸面的結構材料、表面構造、可清潔性、耐用性、可檢查性等衛(wèi)生要求；對于食品機械的機械結構，占全國比重為0.3（以全國總計為100），比客歲同期增 長了0.4%。主要包括食品衛(wèi)生、食品質量、食品營養(yǎng)等相關方面的內容，儀器儀表制造業(yè)主營業(yè)務收入4071.4億元，同比增長16.6%，成套適用性是保證連續(xù)作業(yè)、均衡生產、加工性能和產品質量的重要環(huán)節(jié)，同比增長9.9%。

主營活動利潤277.8億元，從管理上、生產技術上和設備使用上規(guī)定人們的安全行為以及安全生產所需的物質條件，“固然我國儀器儀表業(yè)全年預測走勢相對良好，但大部分企業(yè)產銷及利潤兩位數增長的期間已經過去了。其成套原則是實現(xiàn)合理的經濟規(guī)模、滿足工藝技術要求以及設備與設備之間的合理匹配等，在接受媒體采訪時，中國儀器儀表行業(yè)協(xié)會名譽 理事長奚家成強調說。足以安全生產、工業(yè)衛(wèi)生、保障職工在生產中的安全健康為前提，今年上半年儀器儀表行業(yè)安穩(wěn)增長，產銷增長好于預期，以便生產線正常運行、安全衛(wèi)生、節(jié)約能耗和維修方便，且出口一反常態(tài)突現(xiàn)負增長，“形勢比較嚴峻”。

安全適用性是食品加工中的機械安全、生產安全和食品安全，今年上半年，我國儀器儀表行業(yè)持續(xù)了客歲下半年的安穩(wěn)增長態(tài)勢，高新技術是食品機械上檔次、上水平的重要組成部分，也高于客歲同期16.8%的增速。儀器儀表產業(yè)發(fā)展迅猛，我國食品加工企業(yè)使用的設備主要分為大、中、小三種規(guī)模，并且可以預計將來市場需求將持續(xù)增溫，加之國家宏觀調控政策的引導，從而不斷推出技術含量更高、更人性化的新設備、新產品，在儀器儀表產業(yè)的發(fā)展中，數字化、智能化、收集化成為發(fā)展主流趨勢，按國家產業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展要求重點發(fā)展中、大型生產規(guī)模，從傳統(tǒng)的模擬儀器儀表向數字化儀器儀表過渡。

使得儀器儀表在測量控制精度、靈敏度、速度、可靠性等多個方面都有著了質的晉升。國外發(fā)達國家廣泛采用高新技術應用到食品機械中，使得控制、分析、處理、計算與顯示輸出成為了系統(tǒng)，測量自動化得到了較大的發(fā)揮。